Weißmohn Gewürzpaste
4 TL Mohn (Weißmohn)
1 TL Kurkumapulver
4 Nelke(n)
1 Kardamomkapsel(n), grün
4 Zimtstange(n) (Ceylon-Zimt)
1 Muskatblüte
4 TL Pfefferkörner, schwarz
½ m.-große Zwiebel(n)
2 EL Wasser
Zubereitung:
In einer Gewürz- oder Kaffeemühle oder einem Mörser die Mohnsamen, Nelken, Kurkuma, Kardamom, Zimt, Muskatblüte, schwarzen Pfeffer und die Zwiebel mahlen, bis eine körnige Mischung entsteht. Etwa 2 Esslöffel Wasser hinzufügen und alles zu einer glatten Paste verrühren.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
